Kategorie-Archiv: Ernährung

Vorsätze 2016

Das neue Jahr ist jetzt exakt schon wieder einen Monat alt. Wie die Zeit doch vergeht. Eigentlich ist es damit auch schon zu spät für die guten Vorsätze 2016. Aber was heißt schon „eigentlich“ …

In diesem Beitrag möchte ich etwas „in mich gehen“ und überlegen bzw. festhalten, was ich mir für 2016 so vornehme und was ich ändern möchte. Beruflich, in meiner Ernährung und in sportlicher Hinsicht …

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Was den Salat so gesund macht

Was den Salat so gesund macht – so titelt heute ein Artikel auf Spiegel online. Darin bricht „natur+kosmos“-Autorin Sabine Letz eine Lanze für gesunde Ernährung mit reichlich Salat.
Und wiederspricht damit dem Lebensmittelchemiker Udo Pollmer (bekannt durch provokante und umstrittene Bücher wie „Wer gesund lebt, ist selber schuld“ und „Wer gesund isst, stirbt früher“), der den Nährwert von Salat angeblich auch schon mal mit nassen Papiertaschentüchern vergleicht.
Mehr dazu hier: Spiegel online.